FLAN SUCRÉ A LA COURGE

J’avais des restes de purée de courge, alors je me suis dit pourquoi ne pas la transformer en recette sucrée ?  Ici, je vous propose un flan à la courge au goût amande.

Ingrédients :

  • 300 g de purée de courge
  • 2 œufs
  • 20 g de poudre d’amandes
  • 20 g de farine
  • 1 petite cuillère à café d’amande amère
  • une cuillère à soupe de miel d’acacia (20g)

Préparation :

S’il vous reste de la purée de courge de la veille, n’hésitez pas à l’utiliser.

Sinon couper la courge en dés et faire cuire à la vapeur 40 minutes, puis l’écraser à la fourchette.

Préchauffer le four à 170 °C.

Dans un saladier battre les œufs en omelette puis incorporer la purée de courge.

Rajouter le miel, la farine et la poudre d’amandes.

Verser la préparation dans un moule carré et cuire 30 minutes.

 

Attendre que le flan refroidisse avant de déguster, vous pouvez le placer au réfrigérateur pour accélérer le refroidissement.

Le flan se conserve au réfrigérateur.