GRANOLA MAISON AUX AMANDES ET AUX NOISETTES

Je vous propose ma recette du granola maison aux amandes et noisettes : une recette simple et rapide à préparer, sans prise de tête, que l’on peu conserver facilement !

Très croustillant, meilleur que des céréales, il est parfait pour faire le plein d’énergie dès le réveil.

Souvent le granola que l’on trouve en magasin est riche en sucre et sincèrement, il y a toujours quelque chose que l’on n’aime pas forcément dedans…

Ingrédients :

  • 110 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 50 g d’oléagineux : 25 g d’amandes , 25 g de noisettes
  • 10 g de graines de lin
  • 20 g de sirop d’agave (30 g si vous l’aimez bien sucré)
  • 10 g d’huile de coco fondue ou 10 g d’huile de noisette
  • 1 cuillère à soupe de lait d’amande

 

Préparation :

Mixer grossièrement les amandes et les noisettes dans un mixeur.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

Placer le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four 15 minutes.

N’hésitez pas à brasser le granola au bout de 7 – 8 minutes, dès que les bords commencent à dorer, pour une cuisson bien homogène.

Si vous l’aimez bien croustillant et un peu plus grillé, laissez cuire encore 5 minutes.

Laissez-le refroidir et placez-le dans une boîte hermétique.

Pour varier, vous pouvez rajouter des éclats de cacao, des morceaux de chocolat noir et accompagnez-le avec des fruits secs (abricots, raisins, cranberrys).

 

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Moi je l’accompagne souvent d’un yaourt soja vanille, d’une banane et j’ajoute beaucoup beaucoup de cannelle 😉

 

Vous pouvez facilement créer votre propre recette de granola :

La base, ce sont les flocons (avoine sans gluten, quinoa, sarrasin…) auxquels vous rajoutez des oléagineux mixés grossièrement (amandes, noix, noisettes…), des graines (lin, courge,chia…).

Rajoutez un peu d’huile pour que le granola est un aspect et une texture croustillante (huile de coco fondue, huile de noisette), un peu de lait pour donner du goût (amande, coco, noisette…) et un sucrant liquide (sirop d’agave, sirop d’érable, miel d’acacia).

Ensuite, une fois cuit, rajoutez ce que vous voulez avec (noix de coco râpée, fruits secs, pépites de chocolat…).

granola