Comment doser sans balance ?

Voici quelques valeurs approximatives pour peser les ingrédients sans balance :

 

Cuillère rase

Cuillère bombée

Cuillère à café

Cuillère à soupe

Cuillère à café

Cuillère à soupe

Farines

10 g

25 g

Sucre en poudre

5 g 10 g 15 g

25 g

Cacao en poudre

5 g

10 g

Huile

10 g

Pâte à tartiner, purée d’oléagineux, miel

10 g

30 g

Sirop

20 g

Noix de coco râpée

5 g

Riz

20 g

Liquide

20 g

Gruyère râpé

10 g

Poudre à lever

4 g

Tapioca

15 g

Épices, herbes aromatiques

3 g

10 g

Poudre d’amandes

 

10 g

 

Bon à savoir :

  • 20 g d’amandes = 20 amandes
  • un œuf = 60 g sans la coquille = 50 g
  • un blanc d’œuf = 30 g
  • un jaune d’œuf = 20 g
  • 1 banane = 120 g
  • 1 pomme = 130 g
  • Un carré de chocolat dessert 5 g
  • Un carré de chocolat dégustation 10 g
  • 1 litre = 100 cl = 1000 ml
  • 1/2 litre = 50 cl = 500 ml = 500 g
  • 1/4 litre = 25 cl = 250 ml = 250 g

 

Un verre de 20 cl = 200 ml représente :

  • 120 g de coquillettes
  • 200 ml de liquide
  • 100 g de fécule
  • 150 g de sucre
  • 150 g de riz cru
  • 140 g de semoule
  • 150 g de lentilles