Ingrédients :
- 1 petite patate douce ou la moitier d’une grosse
- 2 cuillères à soupe de purée d’amande
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 3 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre
Préparation :
Cuire la patate douce au micro-ondes 5 minutes.
Écraser la patate douce à la fourchette dans une saladier afin d’obtenir une purée.
Rajouter la purée d’amande, le sirop d’érable, la poudre de vanille et mélanger.
Monter les blancs d’œufs en neige.
Les incorporer délicatement à la purée de patate douce.
Mettre la glace au congélateur pendant 2 h.
Sortir 15 minutes avant de déguster pour que la glace soit crémeuse.
Bonne dégustation 😉
Mettre la glace dans des moules à dôme ou dans des moules à muffins 😉
