OMELETTE AU TOFU SOYEUX & CRÈME D’AVOCAT

Une galette végétale façon « omelette » riche en protéines accompagnée d’une crème d’avocat, un régal, qui vous fera changer vos habitudes alimentaires sainement. Pensez à élargir vos horizons culinaires et tester de nouveaux produits. Le tofu soyeux est très riche en protéines et, grâce à sa texture crémeuse, il peut facilement s’incorporer dans vos flan/mousses, vos…

SWEET POTATO TOTS ≈ CROQUETTES DE PATATE DOUCE

Consommées en apéro ou en garniture, ces petites croquettes de pommes de terres frits , sont très connues aux Etats Unis. Je vous propose ici une version à base de patate douce et cuites au four. Ingrédients : une grosse patate douce (300 g environ) 2 cuillères à soupe de coriandre 1 cuillère à soupe…

BOULETTES DE THON – FRITES DE BETTERAVES & SAUCE AU FROMAGE BLANC

Ingrédients pour les boulettes de thon : une boite de thon un œuf une cuillère à soupe de graines de sésame une grosse cuillère à soupe d’épices tandori ou de paprika deux cuillères à soupe de flocons d’avoine   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier émiettez le thon et mélanger-le avec…

BOULETTES DE CHOU KALE

Des boulettes de chou Kale aux flocons d’avoine et au lait de coco, une recette gourmande et saine qui vous fera succomber au charme du Kale : une sorte de chou avec un goût très peu prononcé et c’est aussi une mine d’or en nutriments : fibres, vitamines K , antioxydants… Je vous laisse juger…

GALETTES DE PATATE DOUCE

Des galettes de patate douce riches en bons glucides, en oméga 3 et en fibres, vous en pensez quoi ? Ce qui me plaît dans la cuisine saine, c’est de trouver des idées, m’inspirer de certaines créations culinaires et de cuisiner à ma façon selon mes goûts. Je déteste la cuisine monotone, j’aime varier les…

STEAKS DE HARICOTS ROUGES

Ingrédients pour 3 steaks : 160 g de haricots rouges 1/4 d’oignon une cuillère à soupe de paprika une cuillère à café de cumin poivre 20 g de farine (ici j’ai utilisé de la farine d’avoine)   Préparation : Placer tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mixer. Préchauffer une poêle avec un…

BOL DE PATATE DOUCE & BROCOLI RÔTI, SAUCE CRÉMEUSE AU SÉSAME

Souvent le brocoli est diabolisé à cause de son goût. Pourtant, c’est l’un des légumes le plus riche en vitamine C et c’est aussi une source importante de vitamine K . Très pauvre en calories et riche en nutriments, le brocoli est très apprécié des sportifs car il prévient des crampes musculaires et permet de couvrir…

PÂTES FRAICHES À LA FARINE DE POIS CHICHE

Fabriquer des pâtes soi-même, c’est possible et sans machine à pâte ! La préparation est longue mais c’est très simple à réaliser ! Le goût et la texture n’ont rien à voir avec celles achetées en magasin !

QUICHE LORRAINE SANS PÂTE

Je vous propose une recette de quiche lorraine sans pâte et sans lardons. Je vous suggère de les remplacer par des lardons de tofu fumé, qui imitent à merveille le goût des lardons !

LARDONS DE TOFU FUMÉ

Une imitation parfaite des « traditionnels lardons » : les lardons de tofu fumé ! Riche en bonnes protéines, « sans le mauvais gras des lardons », le tofu fumé devrait détrôner ces déchets de porc riche en gras et en additifs nocifs pour la santé ! Une alternative saine, et gourmande que vous devriez absolument tester ! Vous…