PÂTE À PIZZA DE CHOU-FLEUR

  Cette recette n’est pas une invention culinaire innovante car on retrouve facilement la recette sur internet, mais je l’ai faite à ma façon. Je vous propose ma recette simplifiée de la pâte à pizza à base de chou-fleur, constituée uniquement de légumes et de protéines, sans farine, une pizza low-carb sans frustration.

CAKE SUCRÉ À LA PATATE DOUCE

J’avais envie de tester un cake sucré à la patate douce et je me suis lancée un défi : un cake hyper moelleux, super sucré sans sucres ajoutés, sans œufs et sans lait… Mon secret ? Je vous laisse découvrir la suite…

MINI COOKIES SALÉS, TOMATES SÉCHÉES PARMESAN

En manque d’inspiration pour l’apéritif ? Je vous propose une recette de cookies salés au parmesan et tomates séchées pour changer des classiques « gâteaux apéros » qui soit dit en passant sont bourrés de sel et de mauvais glucides ! Une idée saine et gourmande qui fera plaisir à vos invités !

TOUT SAVOIR SUR L’INDEX GLYCEMIQUE

Les recettes que je vous propose dans ce blog sont presque toutes à Index Glycémique (IG) bas. Il m’arrive d’utiliser des aliments à IG élevé (farine de riz par exemple), cela reste minime et je veille à ce que la charge glycémique de la recette reste basse… Mais avant de parler de cette dernière notion,…

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BOULETTES DE POIS CHICHES À LA TOMATE

Pour remettre à l’honneur les pois chiches, je vous propose une façon originale de les cuisiner : Des boulettes de pois chiches à la tomate et aux épices. Les pois chiches font partie de la famille des légumineuses, trop souvent oubliés de nos jour et pourtant c’est une excellente source de protéines, de glucides à…

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NUGGETS VEGAN

Les nuggets j’adore ça, mais bien souvent je ne peux pas en manger à cause du gluten. J’ai donc décidé d’en faire moi même et c’est encore meilleur ! Je vous propose une recette de nuggets vegan pour changer du classique avec des protéines de soja texturées que vous pouvez trouver à petits prix en…

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ENERGY BALLS DATTES & CRANBERRIES

Les ENERGY BALLS ou la collation saine pour faire le plein d’énergie !  Les energy balls sont très nutritives et remplies de bons ingrédients. Parfaites pour faire le plein d’énergie, après une dure journée de travail ou avant une séance de sport, elles sont une excellente source de bons glucides et de bons lipides. Rapide et…

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FLAN SUCRÉ A LA COURGE

J’avais des restes de purée de courge, alors je me suis dit pourquoi ne pas la transformer en recette sucrée ?  Ici, je vous propose un flan à la courge au goût amande.

FONDANT AU CHOCOLAT FAÇON BROWNIE, SANS BEURRE

Vous rêvez de manger un bon brownie mais vous vous dites non… Trop calorique ! Et bien j’ai la recette d’un gâteau au chocolat fondant façon brownie, sans beurre, sans gluten et à Index Glycémique bas !  Parfait pour un dessert, léger, moelleux, sans faire exploser le compteur de calories.