OMELETTE AU TOFU SOYEUX & CRÈME D’AVOCAT

Une galette végétale façon « omelette » riche en protéines accompagnée d’une crème d’avocat, un régal, qui vous fera changer vos habitudes alimentaires sainement. Pensez à élargir vos horizons culinaires et tester de nouveaux produits. Le tofu soyeux est très riche en protéines et, grâce à sa texture crémeuse, il peut facilement s’incorporer dans vos flan/mousses, vos…

BOULETTES DE THON – FRITES DE BETTERAVES & SAUCE AU FROMAGE BLANC

Ingrédients pour les boulettes de thon : une boite de thon un œuf une cuillère à soupe de graines de sésame une grosse cuillère à soupe d’épices tandori ou de paprika deux cuillères à soupe de flocons d’avoine   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier émiettez le thon et mélanger-le avec…

BOULETTES DE CHOU KALE

Des boulettes de chou Kale aux flocons d’avoine et au lait de coco, une recette gourmande et saine qui vous fera succomber au charme du Kale : une sorte de chou avec un goût très peu prononcé et c’est aussi une mine d’or en nutriments : fibres, vitamines K , antioxydants… Je vous laisse juger…

STEAKS DE HARICOTS ROUGES

Ingrédients pour 3 steaks : 160 g de haricots rouges 1/4 d’oignon une cuillère à soupe de paprika une cuillère à café de cumin poivre 20 g de farine (ici j’ai utilisé de la farine d’avoine)   Préparation : Placer tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mixer. Préchauffer une poêle avec un…

BOL DE PATATE DOUCE & BROCOLI RÔTI, SAUCE CRÉMEUSE AU SÉSAME

Souvent le brocoli est diabolisé à cause de son goût. Pourtant, c’est l’un des légumes le plus riche en vitamine C et c’est aussi une source importante de vitamine K . Très pauvre en calories et riche en nutriments, le brocoli est très apprécié des sportifs car il prévient des crampes musculaires et permet de couvrir…

PÂTES FRAICHES À LA FARINE DE POIS CHICHE

Fabriquer des pâtes soi-même, c’est possible et sans machine à pâte ! La préparation est longue mais c’est très simple à réaliser ! Le goût et la texture n’ont rien à voir avec celles achetées en magasin !

QUICHE LORRAINE SANS PÂTE

Je vous propose une recette de quiche lorraine sans pâte et sans lardons. Je vous suggère de les remplacer par des lardons de tofu fumé, qui imitent à merveille le goût des lardons !

PÂTE À PIZZA DE CHOU-FLEUR

  Cette recette n’est pas une invention culinaire innovante car on retrouve facilement la recette sur internet, mais je l’ai faite à ma façon. Je vous propose ma recette simplifiée de la pâte à pizza à base de chou-fleur, constituée uniquement de légumes et de protéines, sans farine, une pizza low-carb sans frustration.

MINI COOKIES SALÉS, TOMATES SÉCHÉES PARMESAN

En manque d’inspiration pour l’apéritif ? Je vous propose une recette de cookies salés au parmesan et tomates séchées pour changer des classiques « gâteaux apéros » qui soit dit en passant sont bourrés de sel et de mauvais glucides ! Une idée saine et gourmande qui fera plaisir à vos invités !

BOULETTES DE POIS CHICHES À LA TOMATE

Pour remettre à l’honneur les pois chiches, je vous propose une façon originale de les cuisiner : Des boulettes de pois chiches à la tomate et aux épices. Les pois chiches font partie de la famille des légumineuses, trop souvent oubliés de nos jour et pourtant c’est une excellente source de protéines, de glucides à…